Vorspeisen, Cremes, Finger Food & Mezze

 
Cremes & Pasten
HummusKichererbsencreme mit Tahini (klassisch)
mit frischem Basilikum und grünem Pesto
mit frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen
mit getrockneten Tomaten und Pesto Rosso
Baba GanoushAuberginencreme mit Tahini
Tzatzikiaus griechischem Joghurt mit Minze & Dill
Spinatcreme mit Zitrone
Ezmescharfe Paprikapaste mit Mandeln
Jalapenocreme aus griechischem Joghurt mit Petersilie (scharf)
Spanische TapenadeOlivenpaste mit Basilikum & Knoblauch
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Salate & Mezze
PilakiSpagna-Bohnen in pikanter Tomatensalsa
Insalata di Risonimit Pesto, Oliven, frischen Kräutern
Bulgur-Cranberry-SalatCranberries, Petersilie, Minze, Tomatencreme,
Mediterraner Maissalatmit Paprika
Linsen-Kichererbsensalat mit Oliven, Granatapfelsaft & Kräutern
Griechischer Kartoffelsalat nach Hausfrauenart mit Olivenöl, Zitronensaft & frischen Kräutern
Wildreisalatmit Linsen, Basilikum, Cocktailtomaten & Erbsen
Gemischter Salat der Saisondazu Olivenöl Extra Vergine & Balsamico Essig
mit Fetakäse & Walnüssen
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Finger Food & Canapés
Ciabatta Tapasmit Hummus & getrockneter Tomate
Ciabatta Tapasmit Olivencreme & Walnuss
Pane Rustico Häppchenmit Feige, Ziegenkäse & Akazienhonig
Mercimek KöfteRote Linsenbouletten mit frischer Petersilie & Minze
Mozzarellakugeln mariniert in grün-rotem Pesto & Oliven
Sarmagefüllte Weinblätter mit Reis, Rosinen & Pinienkernen
Pesto-Mozzarella-Spießemit gegrillter Paprika
Dattelpralinengefüllt mit Ricotta & Walnuss
Köftetürkische Hackfleischbällchen mit Sesam & Kirschtomaten
Mediterrane Mini-Wrapsz.B. mit Pesto, Rucola, Avocado, Lachs, etc.
Italienische Mini-Wraps mit Pestocreme, Mozzarella Paprika & Wildkräutersalat
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Antipasti
Griechische Olivenmit Mandelfüllung & Oregano
Griechische Rote Beetemit Zwiebeln & Petersilie
Gegrillte Aubgergine & Paprika mit Kräutern eingelegt in Olivenöl
Getrocknete Tomaten mit Ziegenkäse & Basilikum
Eingelegte Meeresfrüchte mit Knoblauch & Petersilie
Teiggerichteauch als Finger Food geeignet
BörekBlätterteig mit Hackfleisch oder Spinat, frischen Kräutern & Schafskäse
PanzarottiTeigtaschen gefüllt mit getrockneten Tomaten & Walnuss
Sigara BörekBlätterteigröllchen gefüllt mit Hackfleisch, Schaftkäse und/ oder Spinat und Kräutern
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MediterraneSpeisen-Berlin-Salut
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