Vorspeisen, Cremes, Finger Food & Mezze

 
Cremes & Pasten
HummusKichererbsencreme mit Tahini (klassisch)
mit frischem Basilikum und grünem Pesto
mit frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen
mit getrockneten Tomaten und Pesto Rosso
Baba GanoushAuberginencreme mit Tahini
Tzatzikiaus griechischem Joghurt mit Minze & Dill
Spinatcreme mit Zitrone
Ezmescharfe Paprikapaste mit Mandeln
Jalapenocreme aus griechischem Joghurt mit Petersilie (scharf)
Spanische TapenadeOlivenpaste mit Basilikum & Knoblauch
und vieles mehr...
Salate & Mezze
PilakiSpagna-Bohnen in pikanter Tomatensalsa
Risoni Nudelnmit Tomaten-Paprikasalsa, Granatapfelsaft, Petersilie & Kirschtomaten
KisirWeizensalat mit Tomatenmark, Petersilie & frischen Kräutern
Mediterraner Maissalatmit Paprika
Linsen-Kichererbsensalat mit Oliven, Granatapfelsaft & Kräutern
Griechischer Kartoffelsalat nach Hausfrauenart mit Olivenöl, Zitronensaft & frischen Kräutern
Wildreisalatmit Linsen, Basilikum, Cocktailtomaten & Erbsen
Spanischer Brokkolisalat mit Mandeln & Kürbiskernen
Gemischter Salat der Saisondazu Olivenöl Extra Vergine & Balsamico Essig
mit diversen hausgemachten Dressings
mit Fetakäse & Walnüssen
und vieles mehr...
Finger Food & Canapés
Ciabatta Tapasmit Hummus & getrockneter Tomate
Pane Rustico Häppchenmit Feige, Ziegenkäse & Akazienhonig
Mercimek KöfteRote Linsenbouletten mit frischer Petersilie & Minze
Mozzarellakugeln mariniert in grün-rotem Pesto & Oliven
Sarmagefüllte Weinblätter mit Reis, Rosinen & Pinienkernen
Pesto-Mozzarella-Spießemit gegrillter Paprika
Dattelpralinengefüllt mit Ricotta & Walnuss
Köftetürkische Hackfleischbällchen mit Sesam & Kirschtomaten
Endiviensalathäppchenmit roter Beete, Dill, Gorgonzola & Walnuss
Mediterrane Mini-Wrapsz.B. mit Pesto, Rucola, Avocado, Lachs, etc.
Italienische Mini-Wraps mit Pestocreme, Mozzarella Paprika & Wildkräutersalat
und vieles mehr...
Antipasti
Griechische Olivenmit Mandelfüllung & Oregano
Griechische Rote Beetemit Zwiebeln & Petersilie
Gegrillte Aubgergine & Paprika mit Kräutern eingelegt in Olivenöl
Getrocknete Tomaten mit Ziegenkäse & Basilikum
Eingelegte Meeresfrüchte mit Knoblauch & Petersilie
und vieles mehr...
Teiggerichteauch als Finger Food geeignet
BörekBlätterteig mit Hackfleisch oder Spinat, frischen Kräutern & Schafskäse
PanzarottiTeigtaschen gefüllt mit getrockneten Tomaten & Walnuss
Quiche Lorraine à la SalutPikante Teigtorte mit Lauch, Spinat und Pastrami
Quiche Provençale Pikante Teigtort mit frischen Tomaten, gegrillten Auberginen, Zucchini & Paprika
Sigara BörekBlätterteigröllchen gefüllt mit Hackfleisch, Schaftkäse und/ oder Spinat und Kräutern
Crespelle italienische Crepes mit hausgemachter Tomatencreme & Parmesan
und vieles mehr...
 
 
MediterraneSpeisen-Berlin-Salut
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